Le Salon International de l’Alimentation de Montréal est de retour ce printemps, au Palais des Congrès de Montréal, après une longue période de confinement et de liens virtuels.Il fallait bien s’accommoder de toutes les contraintes…
SIAL Canada pour son édition virtuelle TORONTO 2021, met un accent tout particulier sur l’innovation. Bien sûr, plusieurs nouveautés seront présentées mais, également, on fera à la fois une rétrospective des 20 dernières années et un peu de prospective sur ce qui caractérisera les nouveautés d’ici 2030. Lionel Levac s’est entretenu avec Isabelle Marquis, associée à l’équipe du SIAL 2021.
Le Gouvernement canadien s’apprête à réorganiser l’ensemble de son soutien au secteur agricole et il est prévu que FAC dispose de moyens plus étendus pour stimuler le développement des entreprises. Lionel Levac nous rapporte les propos de la Ministre Marie-Claude Bibeau dans une entrevue exclusive.
L’économie agricole s’est-elle fragilisée au cours des derniers mois? Sûrement un peu! Mais un certain optimisme est maintenu et les intentions d’investissement dans les diverses productions demeurent assez élevées. En visite à Expo-Champs, Lionel Levac a rencontré les représentants de deux institutions financières, soit FAC et RBC.
Lionel Levac s’est entretenu avec le Directeur général de la Société d’Agriculture de St-Hyacinthe, François Brouillard, à l’occasion d’Expo-Champs qui se tenait comme d’habitude à St-Liboire.
Il y a quelques années déjà, l’agriculteur Robert Desmarais mettait en marché de la poudre de topinambour, riche en inuline et autres substances prébiotiques ayant des effets bénéfiques pour le système digestif. Ensuite, il fit une poudre de betterave bonne entre autres pour le système sanguin. Lionel Levac s’est intéressé aux nouveaux produits d’Inuliflora.
Dans une dizaine de jours, le SIAL Toronto 2019 ouvrira ses portes et accueillera quelque 20,000 visiteurs. SIAL Toronto 2019 a pour thème « Les prochaines révolutions alimentaires » et cette année le pays à l’honneur est l’Italie. Lionel Levac s’est entretenu avec le Directeur général de SIAL Canada, Xavier Poncin.
Dans le monde alimentaire, le contexte actuel, particulièrement avec le Nouveau Guide alimentaire canadien, est très favorable à la catégorie des fruits et légumes. Lionel Levac était à la grande foire des fruits et légumes (CPMA/ACDFL) où tous les groupes du commerce alimentaire recherchaient l’inédit, l’innovation, mais également la sécurité des approvisionnements.
Les marchés ont bien répondu à la première année de commercialisation des légumes biologiques de CrocBio, une entreprise des Basses Laurentides constituée de l’union de la Ferme Belvache de Ste-Anne des Plaines et la Ferme Denis LeGuerrier Fils et Fille de Blainville. Lionel Levac a rencontré une partie de l’équipe de CrocBio à l’occasion du Salon CPMA/ACDFL.
En visite à la foire annuelle du CPMA/ACDFL qui se déroulait à Montréal, la Ministre d’Agriculture et Agroalimentaire Canada Marie-Claude Bibeau affirmait que son gouvernement prend des mesures pour aider le secteur à régler la grave pénurie de main-d’œuvre qui l’affecte. Reportage Lionel Levac.