Author: Lionel Levac
Lionel Levac

L’expression "Tout est bon dans le cochon", a beau être connue et souvent répétée, peu de gens chez-nous mangent couramment toutes les parties du porc. Dans le cadre de l'événement du Porc Show, Lionel Levac a goûté les plats du Chef exécutif du Centre des...

Développer et bien structurer la production bovine au Québec et amener les consommateurs à manger du bœuf local sont de bonnes façons de réduire la pollution, de diminuer les émissions de gaz à effet de serre et ainsi lutter contre les changements climatiques. Les Éleveurs...

Le programme de crédit de taxes foncières agricoles du Québec est "fou braque  à gérer" et il doit être réformé de façon à ce qu’il continue de jouer son rôle de soutien à l’agriculture et d’encouragement à la relève. C’est ce qu’affirme le ministre de...

La crise est terminée entre les producteurs de lait de chèvre et les grands fromagers québécois. Saputo et Liberté ont renouvelé les commandes de lait pour la prochaine année et Agropur négocie actuellement une nouvelle entente les agriculteurs. Lionel Levac fait le point....

Les Québécois sont plus fidèles à leur épicier que les autres Canadiens. Toutefois, comme les consommateurs du Québec sont les plus curieux, ils vont voir ailleurs et s’intéressent aux nouvelles tendances comme l’achat en ligne. Lionel Levac fait le point....

LOOP, jeune entreprise qui récupère des surplus d’aliments frais en épicerie et en fait des jus, des smoothies et même de la bière, est l’Entreprise Innovante 2018 du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ). Lionel Levac nous brosse ce tableau d’honneur de l’innovation...

L’agriculture urbaine est un véritable mouvement de fonds qui explique en partie le dynamisme et la croissance soutenue dans le secteur de l’horticulture ornementale. Lionel Levac nous parle de ces deux phénomènes, agriculture urbaine et infrastructures végétalisées....

Pas de ralentissement en vue pour le secteur de l’horticulture ornementale. La prise de conscience, de plus en plus large, face aux défis environnementaux, de même que le virage vers l’agriculture urbaine explique en bonne partie la croissance soutenue. Lionel Levac fait le point....