Les abatteurs et les préparateurs de viande de porc doivent donner davantage de valeur ajoutée à leurs produits pour améliorer leur rentabilité et mieux répondre aux marchés. Pour y arriver, les entreprises ont besoin de main d’œuvre et de technologie. Plus il sera difficile de trouver tout le personnel voulu, plus il faudra investir en…
Le prix de la viande de porc augmente moins vite que l’inflation générale du secteur alimentaire. Par ailleurs, les performances environnementales du secteur porcin au Québec et au Canada font de cette viande un aliment de choix pour les…
Dans une longue entrevue accordée à Lionel Levac, le Président sortant de l’UPA, Marcel Groleau, se dit choqué et inquiet de la décision d’Olymel de réduire ses abattages de porcs. Par ailleurs, Marcel Groleau estime que le Gouvernement Legault fait fausse route en continuant de limiter l’immigration dont les régions ont grandement besoin et où la capacité d’intégration en milieux francophones est reconnue. Lionel Levac a abordé ces questions avec Marcel Groleau.
Olymel abattra 25,000 porcs de moins par semaine à compter de mars prochain. Le plus important abatteur et transformateur de porc du Québec a avisé les éleveurs que les achats d’animaux vivants seront réduits sur une base hebdomadaire, de 15,000 au Québec et de 10,000 en Ontario. Lionel Levac a fait le point avec le Premier Vice-Président d’Olymel, Paul Beauchamp.
Le secteur porcin serre les coudes et tous les efforts sont déployés pour augmenter le niveau d’abattage et éviter l’euthanasie de dizaines de milliers d’animaux…
La fermeture temporaire de l’abattoir Olymel de Yamachiche pourrait être suivie d’autres mesures de sécurité sanitaire dans l’ensemble des usines d’abattage et de découpe du secteur porcin québécois. Lionel Levac s’est entretenu avec David Duval, président des Éleveurs de Porcs du Québec.
Le chiffre d’affaires de Sollio Groupe Coopératif a atteint 7 milliards 282 millions de dollars au cours du dernier exercice. Lionel Levac fait le point.
Si la peste porcine africaine fait irruption sur le territoire québécois, au moins 40 % de la production deviendrait excédentaire du jour au lendemain. Lionel Levac nous rapporte les propos de spécialistes qui nous rappellent l’importance d’une étroite collaboration pour prévenir la maladie…
L’entente est maintenant officiellement ratifiée pour le transfert à Olymel des activités porcines de F. Ménard. Lionel Levac a proposé au Président des Éleveurs de Porcs du Québec, David Duval de faire une récapitulation de l’année 2019.
L’acquisition par Olymel des activités porcines de F. Ménard sera officiellement conclue le 6 janvier prochain. Lionel Levac en a eu confirmation lors d’un entretien exclusif avec le vice-président d’Olymel, Paul Beauchamp.