TOUT EST BON DANS LE COCHON !

Jean-Pierre Cloutier

L’expression Tout est bon dans le cochon, a beau être connue et souvent répétée, peu de gens chez-nous mangent couramment de toutes les parties du porc.

Bien des gens ne connaissent tout simplement pas tout ce qui est BON dans le cochon. Mais, ce n’est pas le cas du Chef exécutif du Centre des Congrès de Québec, Jean-Pierre Cloutier, qui recevait il y a quelques jours, presque un millier de convives à l’occasion de la cinquième édition du PORC SHOW, le rendez-vous annuel de tous les partenaires du secteur porcin québécois.

Et la thématique choisie par le chef Jean-Pierre Cloutier, rien de moins que… la tête de porc.

Lionel Levac a goûté les plats du Chef Cloutier et s’est aussi intéressé aux trois duos gagnants du concours culinaire des étudiants en Formation supérieure en cuisine de l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ).

Chef Jean-Pierre Cloutier

Relève culinaire Porc Show

Jonathan Garnier, Guilde Culinaire et Pierre-Paul Martin

-30-

 Agro Québec  agroquebec agriculture 

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