Des nouvelles fromagères NOUVELLE-FRANCE CONSTRUIT FROMAGERIE ROY SOUHAITE LE RETOUR DES RESTAURANTS

 

Des nouvelles fromagères

NOUVELLE-FRANCE CONSTRUIT

FROMAGERIE ROY SOUHAITE LE RETOUR DES RESTAURANTS

 

Les fromagères et fromagers du Québec saluent la grande solidarité des consommateurs qui leur permet de traverser la pandémie.

La situation est cependant inégale d’une fromagerie à une autre. Lionel Levac nous donne aujourd’hui deux exemples. La Fromagerie Roy de Rawdon dans Lanaudière a repoussé ses projets et espère pouvoir bientôt récupérer l’important volume de vente perdu avec la fermeture des restaurants.

À la Fromagerie Nouvelle France, les choses vont mieux. On termine actuellement la construction de nouvelles installations. Toutefois, la préoccupation majeure est le manque de lait de brebis.

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