ÉPICERIE : FORTE CROISSANCE

Francis Parisien 

ÉPICERIE : FORTE CROISSANCE

MAIS CONTEXTE PLUS DIFFICILE POUR PETITS FABRICANTS ET ARTISANS

 

Depuis le début de la pandémie du COVID-19, la croissance des ventes en épicerie a été fulgurante dans toutes les catégories. La maison NIELSEN note cependant que les grandes marques et les marques maison ont nettement le dessus sur les produits locaux et ceux des artisans.

Selon Francis Parisien, Vice-Président pour l’Est du Canada chez NIELSEN, certaines habitudes vont rester chez les consommateurs, après la pandémie et le confinement. Par exemple le commerce en ligne devrait maintenir un assez haut niveau.  Il estime aussi que les fabricants alimentaires, les gros comme les petits, doivent continuer d’investir et d’implanter des technologies diverses.

Lionel Levac a fait le point avec Francis Parisien.

Francis Parisien

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