Les transformateurs alimentaires québécois n’ont pas fini de surprendre. Constamment des innovations apparaissent dans les épiceries et la tendance des dernières années se maintient : les produits sont de plus en plus santé et respectueux de l’environnement. Tout cela s’est encore une fois confirmé lors de la remise par le Conseil de la Transformation alimentaire du Québec des Prix Innovation en alimentation. Lionel Levac y était.
Faire passer de 10 à 20 % la main-d’œuvre étrangère dans les usines agroalimentaires n’est toujours pas possible. Le processus de mise en œuvre de cette mesure n’est pas encore complété. Lionel Levac tente de le démontrer en présentant les propos de diverses personnalités des derniers jours, dont ceux du Premier Ministre du Québec, François Legault.
Daniel Vielfaure, Directeur général de Bonduelle Amérique, est la Personnalité du Monde Alimentaire désignée par le CTAQ, le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec. Lionel Levac s’est entretenu avec Daniel Vielfaure.
La Loi 99 étant adoptée, le processus d’allègement et de modernisation de la règlementation dans le secteur alimentaire va poursuivre son cours. Par ailleurs, puisqu’il y a urgence de poursuivre les investissements, surtout en technologie, productivité et salubrité, le Programme de transformation alimentaire est reconduit et bonifié. Le Ministre André Lamontagne a abordé essentiellement ces deux sujets.
Le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ), accueille fort bien les annonces faites par les dirigeants d’Investissement Québec et le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), André Lamontagne. Pour la Présidente Directrice générale du CTAQ, Sylvie Cloutier, l’intérêt du Gouvernement du Québec et de ses institutions, pour le secteur de la transformation alimentaire, est maintenant évident. Lionel Levac s’est entretenu avec Sylvie Cloutier.
Le Président Directeur Général, Guy LeBlanc, et la Première Vice-Présidente exécutive, Placements privés d’IQ, Bicha Ngo, ont profité du congrès annuel du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ), pour annoncer plusieurs initiatives pour soutenir le développement dans le secteur de la transformation. Lionel Levac nous parle des engagements d’Investissement Québec.
La réouverture partielle des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions, le manque aigu de main d’œuvre et les relations avec les distributeurs/détaillants préoccupent le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec, le CTAQ. Lionel Levac s’est entretenu avec la Présidente, Sylvie Cloutier.
L’administration Biden ne fera pas de cadeau au Canada en matière de commerce. Les États-Unis vont demeurer très protectionnistes et revendicateurs à l’endroit du Canada. Selon deux spécialistes des relations et du commerce avec nos voisins du sud, au Cabinet Fasken, Raymond Chrétien, ex-ambassadeur, et Peter Kirby, avocat commercial réputé, les seules choses qui vont changer sont le ton et la prévisibilité des discussions et des dossiers.
L’élevage bovin peut encore se développer, mais le succès plus global de la filière bovine passe assurément par l’amélioration de la capacité d’abattage, de préparation et de commercialisation de la viande. Et cela passe par des abattoirs privés, en région, approvisionnés par les éleveurs locaux.
Le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ) a décoré encore cette année une quinzaine d’entreprises dans le cadre de son Concours Innovation.