Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants Un levier pour le positionnement des entreprises agroalimentaires au Québec Maïs sucré de Neuville, Vin du Québec, Agneau de Charlevoix ou encore Fromage fermier : le Québec regorge de produits alimentaires de qualité. Ils sont le fruit du travail d’artisans et…
L’agrotourisme au Québec, une expérience gourmande et authentique Le Québec, terre de savoir-faire et de saveurs, se révèle être une destination de choix pour les amateurs d’agrotourisme en quête d’expériences gourmandes et authentiques. Alliant la beauté naturelle de ses paysages à une riche diversité culturelle, la province offre aux touristes…
Économusée & Appellations réservées : La Fromagerie du Pied-De-Vent En collaboration avec le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants. Article également disponible sur le site des artisans à l’œuvre. Entrevue avec les copropriétaires : Renée Landry et Dominique Arseneau Pourquoi avez-vous décidé d’embarquer dans l’aventure Économusée ? Renée:…
Le crédit-bail RBC : une solution de financement souple pour le secteur agroalimentaire Si le secteur agroalimentaire moderne nécessite des investissements importants pour rester compétitif et efficace, le remplacement et la mise à niveau de l’équipement en agroalimentaire peuvent représenter un défi financier majeur pour de nombreuses entreprises. C’est là…
Le développement agtech au service d’une autonomie alimentaire moderne et durable Article diffusé également dans la prochaine édition du magazine Radar de l’association des détaillants en alimentation du Québec. Si les dernières crises ont pu mettre en difficulté l’économie mondiale, elles ont également mis de l’avant la nécessité d’une autonomie…
Le Quanard, une plume d’excellence pour l’agroalimentaire du Québec Avec plus de 100 éleveurs de canard au Québec, l’industrie de la production et de l’élevage de canards prospère au Québec, offrant une gamme diversifiée de produits de qualité supérieure. Réputée pour son savoir-faire ancestral et sa passion pour la gastronomie,…
La Scène Agro : Un nouvel indicatif musical pour mettre en lumière l’agroalimentaire au Québec Au cœur des valeurs d’Agro Québec depuis 15 ans, se trouve la volonté de développer une industrie prospère, durable et responsable. C’est avec cette direction en tête que nous nous sommes lancés dans l’élaboration d’une entité…
Les hydromels du Québec, une diversité de produits à découvrir Depuis quelques années, l’hydromel fait un retour remarqué sur la scène alimentaire québécoise. Cette boisson fermentée à base de miel, autrefois très populaire, est en train de regagner le cœur des consommateurs grâce à une génération de producteurs qui allient…
Fermes urbaines : Un retour aux sources pour les villes du Québec L’agriculture urbaine est une tendance en grande croissance au Québec, où les citoyens cherchent à se rapprocher de la terre et à consommer des aliments issus de chez eux. Des jardins communautaires aux toits verts, en passant par les…
Service alimentaire Une opportunité pour les institutions de manger local Avec le sujet de l’autonomie alimentaire sur toutes les lèvres au Québec, l’approvisionnement local et le caractère responsable des aliments deviennent des enjeux fondamentaux en matière de distribution alimentaire. Aujourd’hui, le secteur HRI n’échappe pas à cette tendance, et se…