Service alimentaire Une opportunité pour les institutions de manger local Avec le sujet de l’autonomie alimentaire sur toutes les lèvres au Québec, l’approvisionnement local et le caractère responsable des aliments deviennent des enjeux fondamentaux en matière de distribution alimentaire. Aujourd’hui, le secteur HRI n’échappe pas à cette tendance, et se…
Saigon Gourmet : l’autonomie alimentaire au goût d’ici et d’ailleurs À l’occasion du lancement de sa nouvelle gamme de produits, Saigon Gourmet s’offre une refonte d’identité en accord avec les valeurs et les origines de l’entreprise. Basée au Québec, l’entreprise mise sur la qualité des produits d’ici pour démocratiser la cuisine…
Conseil des appellations : Valoriser le terroir québécois Gardien de l’authenticité des produits bioalimentaires du Québec depuis 2006, le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants permet aux aliments et alcools du Québec et leurs producteurs de bénéficier d’une protection légale qui distingue leur origine territoriale, leur qualité et leur…
Résilience et durabilité, mots d’ordres pour l’agroalimentaire québécois en 2022 Malgré une crise sanitaire qui s’éternise et un contexte économique fragile, les acteurs de l’industrie agroalimentaire québécoise se montrent attentifs aux évolutions des marchés et font preuve d’une résilience notable. Entre capacité d’innovation, agtechs et personnalités inspirantes, Agro Québec revient…
Signé Caméline, symbole de l’innovation québécoise Après un partenariat avec l’équipe Canada du Bocuse d’or et une nomination à la finale du concours Innovation du SIAL Paris, Signé Caméline s’inscrit comme un véritable ambassadeur de l’innovation du Québec en matière d’agroalimentaire. Entre économie circulaire, agroécologie et vertus santé, l’entreprise sait…
Les produits d’érable, une fierté grandissante À quand remonte la dernière fois que vous avez incorporé un produit de l’érable à votre assiette? Ce goût sucré et minéralisé fait monter en nous une fierté indissociable à notre identité. Sa saveur authentique nous rappelle notre héritage, nos racines abreuvées de cette…
SIAL Paris : Au croisement des tendances agroalimentaires Distribution, marketing, alimentation … Avec pour slogan own the change, Sial Paris s’annonce comme un marqueur des tendances du secteur. Pour les entreprises du Québec, il s’agit non seulement de découvrir les innovations en alimentaire, mais aussi d’une opportunité de rencontrer les acteurs…
Expo-Champs : faire rayonner l’agtech au Québec Pour sa 23ème édition, l’Expo-Champs, soutenue par le Bulletin des Agriculteurs et FAC, promet la plus grande démonstration de robotique agricole au Canada. Dans un contexte de pénurie de main d’œuvre et de préoccupations environnementales grandissantes, les robots de GMABE, Elmec, Nexus Robotics, et Haggerty Agrobotics sont plus…
Hydromels : un levier pour la conservation de la biodiversité Alors que l’apiculture au Québec enregistre en 2022 une perte hivernale record de 60% de ses colonies d’abeilles, les producteurs de miel et d’hydromels sont à la recherche de solutions pour maintenir une activité florissante tout en assurant la survie d’une…
Le bio, porte d’entrée vers l’alimentation durable Réduction de l’empreinte carbone, diminution des risques sanitaires et préservation de la biodiversité, le bio devient une nouvelle norme d’alimentation à laquelle les consommateurs se plient de moins en moins difficilement. Avec le Québec comme chef de file de l’agriculture biologique au pays,…