PAS DE RELÂCHE POUR LA FROMAGERIE QUÉBÉCOISE

Anthony Kavanagh, Les Fromages d'ici

Les fromagers québécois montrent une grande détermination à innover, mieux publiciser leurs fromages, développer davantage les marchés locaux et régionaux et mêmes, exporter de plus en plus de leurs produits.

Les initiatives sont nombreuses et diversifiées. Aussi, elles coûtent cher, mais semblent donner les résultats espérés.

Lionel Levac a rencontré plusieurs artisans fromagers et acteurs importants du milieu. Il fait état de la situation.

Anthony Kavanagh

Bruno Letendre, William Castle, Alain Chalifoux, Ernest Desrosiers, Alain Boyer, Jean Morin et Marcel Groleau

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 Agro Québec  agroquebec agriculture 

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