Les vendanges sont, pour ainsi dire, terminées au Québec. Restera, une fois le froid venu, quelques vendanges tardives pour des vins liquoreux et les vins de glace. Constat général : les vignerons sont contents. Par ailleurs, la récolte de pommes de terre se poursuit. À l’Île d’Orléans,...
. Il y a 10 ans, l’Assemblée nationale du Québec adoptait la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants et ce faisant, était créé le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). En marge du Colloque International de la Chaire de recherche en...
. Le site de production des Serres Lefort était déjà impressionnant avec ses 12 hectares de cultures abritées, une superficie atteinte au fil d’agrandissements successifs. Cette fois-ci, on ajoute d’un coup 8 hectares. Le chantier à lui seul est spectaculaire. Toutefois, malgré l’ampleur des travaux, la construction va...
. L’automne est beau et le temps encore propice au BBQ. L’original Bob Le Chef va profiter de son passage au Marché Public de Longueuil, samedi, avant-veille de l’Action de grâce pour faire son célèbre "méchoui à la poubelle". Bob Le Chef va cuire, sur des charbons,...
. Les aliments biologiques doivent être mieux connus et les efforts des producteurs, transformateurs et commerçants du Québec doivent être reconnus. Bien qu'il y ait actuellement une croissance constante de la consommation de produits biologiques, celle-ci est lente, et ce, malgré les vertus d’une alimentation sans pesticides et...
. Même s’il n’aime pas beaucoup l’expression souveraineté alimentaire, l’ancien Premier ministre du Québec, M Jean Charest n’en souscrit pas moins aux principes de la sécurité alimentaire et de la capacité du Québec à développer et protéger son secteur agroalimentaire. D’ailleurs, si la gestion de l’offre a survécu...
. Le Québec a la capacité et les pouvoirs d’établir de façon plus marquée sa souveraineté alimentaire. C’est ce qu’affirme Me Geneviève Parent, professeur de Droit et titulaire de la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires de l’Université Laval. Maître Parent...
. Le principe de souveraineté alimentaire est plus vivant que jamais. Alors que sont en vigueur certains traités de libre-échange, ou à tout le moins de libéralisation du commerce; alors que d’autres accords devraient être bientôt approuvés par les parlements des États qui les ont négociés;...
. Les fabricants de machineries agricoles se font une féroce concurrence… Lorsque des agriculteurs comparent les capacités de leurs tracteurs respectifs on entendra dire, par exemple, que les verts sont plus « ci » ou plus « ça » que les rouges ou les bleus ou encore que les jaunes...
La saison a été belle, en général, pour les producteurs maraîchers et les producteurs de petits fruits du Québec. On parle au passé ...
L’entente a été ratifiée à Montréal, entre la Directrice de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Mme Liza Frulla et la Présidente du conseil de l’École hôtelière de La Haye (Hotelschool The Hague), Mme Susanne Stolte. L’École hôtelière de La Haye, fondée en 1929,...
Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M Pierre Paradis, partage l’avis du président général de l’Union des producteurs agricoles (UPA), M Marcel Groleau, quant au manque de volonté politique des autorités fédérales pour freiner l’entrée au Canada de lait diafiltré présenté sous...
Les perturbations aux programmes de sécurité du revenu risquent de poser de graves difficultés à bon nombre d’agriculteurs, ce que craint le Président général de l’Union des producteurs agricoles (UPA), M Marcel Groleau. À son avis, la formule du Programme d’assurance stabilisation des revenus agricoles...
L’automne sera fort occupé en Agroalimentaire au Québec, d'ailleurs, l’Union des Producteurs Agricoles tenait, il y a quelques jours, sa journée de la rentrée 2016. Dans une série de trois présentations sur son blogue, Lionel Levac exposera avec quelques-uns des grands acteurs de l’agriculture québécoise, les...
Dans le contexte actuel d’ouverture à Cuba, l’offre touristique risque de doubler d’ici les prochaines années. L’île des Caraïbes a donc entrepris, avec des investisseurs étrangers, de construire de nouveaux complexes hôteliers. Au-delà des bâtiments, certes nécessaires, il faut davantage de nourriture de qualité à offrir...
La saison de croissance de la vigne et de mûrissement du raisin a été idéale cet été. La vendange est commencée sur plusieurs vignobles et sera devancée dans la plupart des régions viticoles, parce que le raisin est à point, ou le sera bientôt. Les vignerons s’attendent...
Le grand Sommet de l’Alimentation devant permettre l’élaboration d’une politique québécoise bioalimentaire se tiendra à l’automne 2017. D’ici là, trois rencontres thématiques ou sectorielles auront lieu, et les résultats des discussions qui y seront tenues seront sur la table des décisions au moment de l’étape...
Le lancement officiel de l’Institut JEAN GARON se fera cet automne. La famille Garon a accepté qu’un Institut porte le nom de l’ancien Ministre. Bien des choses sont déjà en place cependant et le premier président de l’Institut sera Jean Pronovost. Haut fonctionnaire de carrière, Jean...
Le Marché Public de Longueuil continue de diversifier son offre, s’adaptant ainsi aux nouvelles tendances dans l’agroalimentaire et aux requêtes des consommateurs. Ainsi, ouvre ses portes aujourd’hui même, le 6 septembre, Bonbon Collections. La créatrice, conceptrice, pâtissière et propriétaire de Bonbon Collections, Thao Nguyen, produit sur place...
Par l’intermédiaire de l’UPA Développement international (UPA DI), l’Union des Producteurs Agricoles aide déjà depuis un certain temps des groupes d’agriculteurs cubains à structurer la mise en marché de leurs produits. Certains affirment qu’il est important que les agriculteurs de Cuba puissent eux aussi tirer profit...