«Réduisons les monocultures, cessons de grossir nos villes et conservons davantage de forêts», voilà en résumé ce qu’affirme Jean-Louis Rastoin, spécialiste des questions d’alimentation en rapport avec les changements climatiques. A l’occasion du récent Colloque International sur la sécurité alimentaire et la nutrition à l’heure des...
La sécurité alimentaire mondiale ne passe pas uniquement par la production de volumes suffisants de denrées. Il faut que celles-ci aient de bonnes valeurs nutritives. Malheureusement, dans la sélection et la mise au point de nouvelles semences, trop souvent on privilégie le rendement plutôt que la...
Les agriculteurs en ont assez des contraintes règlementaires et espèrent les éviter en décidant eux-mêmes de mesures de protection de la faune et de l’eau du Lac-St-Pierre. À l’initiative de l’Union des Producteurs Agricoles, les agriculteurs de la périphérie du Lac-Saint-Pierre et les élus municipaux de...
Avec l’abolition du tarif douanier de 17%, en vertu de l’Accord de Libre Échange Canada-Europe, l’entreprise Fruit d’Or a pu réaliser en quelques jours au Salon Anuga en Allemagne, des ventes de plus de 2 millions de livres de canneberges séchées. Des commandes supplémentaires pourraient...
Avec un peu de retard sur le calendrier prévu, les négociateurs américains déposeront samedi les demandes de Washington à propos du système canadien de Gestion de l’Offre. Dans une entrevue exclusive accordée à Lionel Levac, le chef négociateur pour le Québec, Raymond Bachand, dit s’attendre à...
Les partenaires de l’agroalimentaire québécois le souhaitaient. C’est maintenant chose faite, Laurent Lessard pourra se consacrer à temps plein au Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et préparer la Politique Bioalimentaire du Québec. Par ailleurs, Stéphane Billette, celui qui était jusqu’à maintenant Whip du...
On note de plus en plus de mouvement dans le secteur fromager au Québec en raison de l’arrivée sur nos marchés, d’importantes quantités supplémentaires de fromages en vertu de l’Accord de Libre Échange Canada-Europe. Fromagerie Boivin, du secteur de La Baie à Saguenay et spécialisé dans...
Le Québec devrait se doter rapidement d’une véritable politique agroalimentaire, idéalement sur la base d’un système alimentaire territorialisé, voir à ce que les responsabilités en santé et en environnement soient prises en compte et s’assurer que le cadre juridique soit lui aussi harmonisé. C’est ce qui...
Les résultats de la production légumière biologique de Bonduelle au Québec serviront de modèle pour le développement de ce type de cultures et l’offre de produits BIO partout dans le réseau mondial de l’entreprise. Les dirigeants et les spécialistes des cultures chez Bonduelle se disent...
« Grandes cultures BIO : volume égal, rentabilité supérieure » Gilles Audet , Ferme Agri-Fusion 2000, fournisseur de Bonduelle L’agro-industrie et d’importants groupes de producteurs freinent toujours le développement des cultures biologiques qui pourtant, après l’adaptation nécessaire, s’avèrent la plupart du temps aussi productives et plus rentables que les cultures...