Blogue de Lionel Levac

Des fromagers artisans québécois investissent des millions pour améliorer leurs installations agricoles et fromagères. Ils espèrent qu’une plus grande efficacité leur permettra de conserver une place intéressante sur le marché, malgré les volumes supplémentaires d’importation sur le point d’entrer au Canada...

Des fromagers artisans québécois investissent des millions pour améliorer leurs installations agricoles et fromagères. Ils espèrent qu’une plus grande efficacité leur permettra de conserver une place intéressante sur le marché, malgré les volumes supplémentaires d’importation sur le point d’entrer au Canada...

 .    Lionel Levac fait un tour d’horizon des questions qui feront l’actualité agroalimentaire au cours des prochaines semaines. Le 16 août va s’amorcer la renégociation de l’Accord de Libre Échange Nord-Américain, l’ALÉNA. L’attention sera alors surtout portée sur ces discussions. Toutefois, bien d’autres dossiers vont continuer...

 .    Pour plusieurs partenaires du secteur fromager canadien, et québécois en particulier, le scénario qui se dessine pour l’entrée toute prochaine au Canada de volumes supplémentaires de fromages fins européens, est l’un des pires que l’on avait envisagés. Le Gouvernement canadien va répartir les nouveaux quotas...

 . Une politique bioalimentaire québécoise visant à répondre adéquatement aux attentes des consommateurs et de la société québécoise est certes essentielle, mais selon le Président de l’Union des Producteurs Agricoles, Marcel Groleau, elle ne doit pas être élaborée au détriment des programmes  à vocation spécifiquement agricole. Dans...

 . Lorsque Lionel Levac est passé à la Ferme Langlois et Fils de Neuville, ce mercredi 26 juillet, l’atmosphère était à la fête, et pour plusieurs raisons. La Ferme qu’on appelle couramment, Chez Médé, en est à sa onzième génération d’exploitants, et c’est aujourd’hui Médé qui en...

 . Les Viandes du Breton pourrait un jour, ne produire que du porc biologique.  Le pourcentage de la production certifiée bio augmente sans cesse et pour le Président de l’entreprise de 550 employés, le succès sur les marchés ainsi qu’une forte demande, pourraient effectivement mener à...

 . L’agriculture biologique a grand besoin d’être soutenue par de la recherche de pointe. L’agriculture biologique est bel et bien naturelle, mais encore faut-il comprendre la nature, les sols spécifiques où l’on cultive, l’influence du climat local et adapter équipements et pratiques culturales. A la Ferme Pré...

 . Pas d’engrais minéraux, pas de pesticides, pas de plastiques non homologués pour la production bio, pas de savons non approuvés, pas de semences non certifiées. En fait rien qui ne soit approuvé par le certificateur Écocert n’entre sur la ferme biologique Géracine  de St-Damase de...

 . Depuis son enfance, Christian Paturel rêvait de faire du fromage. Et lorsqu’il a lancé sa microfromagerie La tête sur le Bio, à Ste-Luce sur Mer au Bas Saint-Laurent, il n’était pas question pour lui de faire autre chose que de la production biologique. Christian Paturel trouve...

 . Chez les agriculteurs et artisans qui ont des productions certifiées biologiques, une chose leur est commune et remarquable: Ce sont des gens de conviction dont le souci est autant de bien faire manger les consommateurs que de ramener et perpétuer la vie et la qualité...

 . Les aliments certifiés biologiques, en vertu des règles québécoises sont fiables, et ceux qui les produisent, tout comme les organismes qui surveillent le secteur ne comprennent pas l’acharnement à dénigrer le fruit de leur travail. Encore récemment, des textes publiés affirmaient qu’un seul inspecteur vérifie les...

 . L’Association des vignerons du Québec avait mis en place depuis quelques années, une appellation Vin du Québec. Au terme d’une consultation actuellement menée par le Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants, l’appellation Vin du Québec, deviendrait une certification légale accessible à tous les...

 . Le développement d’une agriculture dynamique, compétitive et vivifiante pour l’économie, doit impliquer les régions et l’ensemble de la société québécoise. On ne peut isoler l’activité agricole, car elle-même a de forts impacts sur plusieurs autres activités.  Donc, l’établissement d’une Politique bioalimentaire québécoise  devra se faire...

[layerslider id="3"]  .  Gérard Trudeau, Ambassadeur honorifique des 150 ans du Canada Mission en République Dominicaine   L’homme d’affaires et agriculteur québécois, Gérard Trudeau, est reconnu pour ses succès en production maraîchère ainsi que pour le développement exemplaire de l’entreprise familiale aujourd’hui connue sous la désignation, FERMES TRUDEAU. La notoriété de...

¨L’Agriculture, des années 1700 à 2040 et plus…¨, le livre que vient de publier l’ingénieur et agriculteur Noël Vinet, brosse un tableau, très visuel, de l’évolution de l’agriculture en Amérique du Nord depuis le 18 ième siècle. L’ouvrage se termine sur un plaidoyer en faveur d’une...