Le concours de l’Ordre National du Mérite Agricole du Québec a battu cette année le record de participation : cent-deux entreprises ont concouru, classifiées dans les catégories Bronze, Argent et Or. Aux fins du concours, le Québec est divisé en cinq grandes régions de façon à...
Il ne faudrait surtout pas que la future Politique Bioalimentaire du Québec ait pour effet de stimuler l’importation de produits étrangers. Avant d’imposer de nouvelles orientations, voyons d’abord à assurer que nous produisons ici ce qu’il faut, comme le souhaitent les consommateurs et que l’on...
Considérer les détaillants en alimentation dans l’élaboration d’une Politique Bioalimentaire Québécoise est incontournable. Ainsi donc, les détaillants doivent pouvoir compter sur des outils efficaces et bien soutenus par l’ensemble de la filière agroalimentaire et par le Gouvernement. Pierre-Alexandre Blouin, Président directeur général de l’ADA, l’Association des...
La Ministre de l’Économie, de la Science, de l’Innovation et responsable de la Stratégie numérique, Dominique Anglade, entend soutenir le secteur de la transformation alimentaire au même titre que tous les autres secteurs manufacturiers du Québec. La Ministre Anglade l’a affirmé en réponse à une question...
Le Concours CASEUS est un peu comme une course. En fin de parcours on ne retient souvent que les noms des premiers arrivés. Toutefois, dans le peloton, des compétiteurs de haut niveau sont parfois passé à quelques secondes, ou quelques points de se retrouver sur le...
L’Association des Détaillants en Alimentation, l’ADA, estime que ses 8000 membres sont les mieux placés pour vendre la marijuana dont l’usage sera légalisé dans 9 mois. L’expertise des épiciers en matière de loteries, d’alcool et de tabac est une garantie de la capacité des détaillants de...
Le Club Agroenvironnemental de l’Estrie profitait de la récente journée SAN-T-SOLS tenue sur les terrains du Centre de Recherche de Lennoxville, pour faire la démonstration de l’utilité de bien connaître le sol sur lequel on cultive. Pour ce faire, une tranchée avait été creusée et permettait...
Où que l’on soit à travers le Québec, la fin de semaine sera bonne pour aller aux pommes. Dans certains vergers on a beaucoup élargi la gamme des fruits offerts, si bien, que le choix est souvent différent d’une semaine à une autre. Aussi, la saison...
Très exactement, le 28 septembre, Christian Bégin pourra dire « mon projet se réalise ». Les « Curieux Produits » seront alors offerts dans les 300 épiceries IGA du Québec. Il s’agit de plats préparés pour lesquels Christian Bégin s’est préoccupé de la provenance, de...
La troisième édition de l’EXPO SAN-T-SOLS en Estrie avait lieu il y a quelques jours. L’occasion était belle pour des producteurs et des étudiants en agriculture de passer en revue les principales préoccupations agroenvironnementales. SAN-T-SOLS est une initiative des Producteurs de grains de l’Estrie qui ont...
L’un des prix CASEUS les plus attendus chaque année, quoi qu’on en pense, est celui du meilleur fromage en grains. La Fromagerie P’tit Plaisir de Weedon a remporté cette année le Prix CASEUS pour son fromage en grains que les juges ont préféré à tous les autres. Lionel...
LE PIONNIER a été sacré meilleur fromage au Québec en 2017 en remportant le CASEUS D’OR, à la SÉLECTION CASEUS, le concours des fromages fins du Québec. LE PIONNIER est un fromage aux laits de vache et de brebis et est une coproduction des Fromageries Nouvelle-France et...
. L’objectif de la future Politique Bioalimentaire du Québec qui devrait être déposée le printemps prochain, sera d’amener tous les partenaires à mieux répondre aux besoins et souhaits des consommateurs. Cependant, avant même le Sommet sur l’Alimentation qui doit préparer cette politique, le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries...
Le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Laurent Lessard, se réjouit de voir que le premier critère de sélection d’un aliment de la part des consommateurs est maintenant; la provenance...
Christian Bégin lancera dans quelques jours, sa gamme de plats cuisinés, préparés avec des légumes et des viandes québécoises. Les « Curieux produits », que leur auteur a souhaité « impeccables », se veulent un hommage et un soutien aux agriculteurs...
. Il n’y a pas une famille de producteurs laitiers au Québec qui ne connaît pas Donat Roy. L’industrie laitière lui doit beaucoup et tout particulièrement la famille Saputo. Donat Roy, octogénaire, était toujours présent sur la scène agroalimentaire québécoise. Son départ attriste tous les gens...
. Le Vignoble Clos Ste-Croix est littéralement dans le village de Dunham. De la rue principale on remarquera surtout la maison de 1856 de style Georgien. Toutefois, si l’on porte le regard vers l’arrière, on y découvre le vignoble, véritable parc, îlot de verdure aménagé...
. Le député de Laprairie et Secrétaire parlementaire à l’Agriculture, Jean-Claude Poissant, a passé l’essentiel de son été à consulter des Québécois à propos de la future Politique Alimentaire Canadienne. Les consultations tirent maintenant à leur fin et Lionel Levac s’est rendu à la rencontre de...
. EXPO-CHAMPS 2017 s’étend sur 50 hectares et au-delà de 320 exposants de toutes catégories y sont présents. À St-Liboire, en bordure de l’autoroute 20, tracteurs et machineries de toutes sortes, parcelles de démonstrations, équipements d’élevage, fournitures agricoles, en fait tout est là, du 29 au...
Des fromagers artisans québécois investissent des millions pour améliorer leurs installations agricoles et fromagères. Ils espèrent qu’une plus grande efficacité leur permettra de conserver une place intéressante sur le marché, malgré les volumes supplémentaires d’importation sur le point d’entrer au Canada...