Blogue de Lionel Levac

 . Une politique bioalimentaire québécoise visant à répondre adéquatement aux attentes des consommateurs et de la société québécoise est certes essentielle, mais selon le Président de l’Union des Producteurs Agricoles, Marcel Groleau, elle ne doit pas être élaborée au détriment des programmes  à vocation spécifiquement agricole. Dans...

 . Lorsque Lionel Levac est passé à la Ferme Langlois et Fils de Neuville, ce mercredi 26 juillet, l’atmosphère était à la fête, et pour plusieurs raisons. La Ferme qu’on appelle couramment, Chez Médé, en est à sa onzième génération d’exploitants, et c’est aujourd’hui Médé qui en...

 . Les Viandes du Breton pourrait un jour, ne produire que du porc biologique.  Le pourcentage de la production certifiée bio augmente sans cesse et pour le Président de l’entreprise de 550 employés, le succès sur les marchés ainsi qu’une forte demande, pourraient effectivement mener à...

 . L’agriculture biologique a grand besoin d’être soutenue par de la recherche de pointe. L’agriculture biologique est bel et bien naturelle, mais encore faut-il comprendre la nature, les sols spécifiques où l’on cultive, l’influence du climat local et adapter équipements et pratiques culturales. A la Ferme Pré...

 . Pas d’engrais minéraux, pas de pesticides, pas de plastiques non homologués pour la production bio, pas de savons non approuvés, pas de semences non certifiées. En fait rien qui ne soit approuvé par le certificateur Écocert n’entre sur la ferme biologique Géracine  de St-Damase de...

 . Depuis son enfance, Christian Paturel rêvait de faire du fromage. Et lorsqu’il a lancé sa microfromagerie La tête sur le Bio, à Ste-Luce sur Mer au Bas Saint-Laurent, il n’était pas question pour lui de faire autre chose que de la production biologique. Christian Paturel trouve...

 . Chez les agriculteurs et artisans qui ont des productions certifiées biologiques, une chose leur est commune et remarquable: Ce sont des gens de conviction dont le souci est autant de bien faire manger les consommateurs que de ramener et perpétuer la vie et la qualité...

 . Les aliments certifiés biologiques, en vertu des règles québécoises sont fiables, et ceux qui les produisent, tout comme les organismes qui surveillent le secteur ne comprennent pas l’acharnement à dénigrer le fruit de leur travail. Encore récemment, des textes publiés affirmaient qu’un seul inspecteur vérifie les...