Blogue de Lionel Levac

  Tous les fromages ne peuvent être emballés de la même façon ni dans le même type de papier ou plastique. Chaque emballage doit être adapté, la vie et l’évolution du fromage en dépendent. Pour qu’il se conserve bien, qu’il voyage bien, qu’il conserve ses qualités, un...

  Le CARPOCASPE est un insecte qui cause des dégâts importants dans les vergers à moins qu’on lui fasse une lutte serrée. Depuis fort longtemps ce sont des pesticides que l’on utilisait principalement pour débarrasser les lieux de ce lépidoptère de la famille de tortricidés. Les pesticides...

  Dans l’élément qui précède celui-ci sur mon blogue, l’entomologiste Georges Brossard, dit espérer que bientôt sur la planète, et chez nous au Québec, on utilise les insectes comme nourriture pour les humains, directement ou pour les animaux d’élevage comme la volaille. Cependant, il semble que la...

  Alors que nous appréhendons le retour des insectes, au moment où le sol se réchauffe après un bizarre d’hiver, Georges Brossard célèbre déjà. Entomologiste passionné et volubile, Georges Brossard comprend mal que la plupart d’entre nous aient une relation difficile avec les insectes. Pour lui, ce...

  L’APMQ, l’Association des Producteurs Maraîchers du Québec, vient de lancer le livre     Mangez Québec!, en collaboration avec Les Éditions de l’Homme. Ce livre magnifique, à classer dans la catégorie des beaux livres que l’on laisse sur la petite table du salon, vaut aussi qu’on le tienne...

La Communauté Métropolitaine de Québec et le Forum régional des élus, tenaient il y a quelques jours à Saint-Raymond de Portneuf, un colloque en vue de l’élaboration d’une stratégie de développement des activités agricoles et agroalimentaires pour la région de la Capitale Nationale et de...

L’ouverture du « Grand Marché de Québec, » sur l’emplacement d’Expo Cité et juste à côté du Centre Vidéotron, aura lieu dans 2 ans, donc au printemps 2018. D’ici là, le Marché du Vieux Port au Quai St-André poursuivra ses activités. Lionel Levac s’est entretenu avec, Daniel Tremblay, le...