Blogue de Lionel Levac

  On pourrait le dire de bien des façons… Derrière de grandes institutions, leurs plats, leur renommée, il y a une multitude de petites entreprises avec des produits de haute qualité … souvent en petits volumes, mais aux qualités exceptionnelles. Le Fairmont Château Montebello, avec sa clientèle...

  Le vignoble Domaine des Météores de Ripon, en Outaouais, est déjà renommé pour ses vins bios de grande qualité. Le Guide Phaneuf 2015 décernait une Grappe d’Or au rouge Cuvée du Minotaure. Le Lapeyrie 2017 place 2 vins du Domaine des Météores dans sa sélection...

  Les défis des prochaines années seront importants et nombreux pour les éleveurs de porcs du Québec. Selon Michel Morisset, agroéconomiste et professeur à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, les éleveurs vont manquer d’argent pour renouveler leurs bâtiments en...

  L’Union des producteurs agricoles ne collaborera pas avec l’Institut Jean Garon. Le Président de l’UPA, Marcel Groleau, est catégorique à ce sujet. Selon lui, les fondateurs de l’Institut utilisent les réalisations et la renommée de l’ancien ministre Jean Garon, à des fins strictement politiques, c’est-à-dire,...

  L’Institut Jean Garon a officiellement lancé ses activités le 9 novembre, exactement au trente-huitième anniversaire de la Loi sur la protection du territoire et des activités agricoles, qu’avait initiée et parrainé le ministre du Gouvernement de René Lévesque. L’Institut a été créé en l’honneur de Jean...

  La production laitière est encore, à l’évidence, celle qui est la plus largement répartie sur le territoire agricole québécois. Dans certaines régions elle a reculé devant les grandes cultures et l’élevage porcin, mais globalement les quelque 5800 producteurs de lait se retrouvent à peu près partout dans les...

  La Fromagerie Montebello est née il y a 5 ans, à l’initiative d’Alain Boyer qui avait travaillé plusieurs années en fabrication fromagère pour des entreprises de l’Outaouais. Une fois la fromagerie installée au Cœur du village de Montebello, ses idées se sont rapidement transformées en...