Blogue de Lionel Levac

Slow Food International souhaite la protection tout autour de la planète des différents savoir-faire agricoles et alimentaires. La fabrication de fromages au lait cru est l’une des expertises artisanales dans la plupart des cas, que l’on ne voudrait pas voir disparaître. Les fromages au lait cru...

Entre autres sujets! Olymel, produits du Québec, les marchés publics, les fraises, les bleuets, les Fêtes gourmandes de Lanaudière, l’Union Paysanne, etc…. L’été n’est pas terminé, les événements champêtres sont encore fort nombreux dans toutes les régions du Québec. Par ailleurs, les événements importants pour le monde...

L’Auberge des Glacis de Saint-Eugène de Lislet dans Chaudière-Appalaches fait un pas important dans la communication de son offre agrotouristique. Dans les prochaines semaines naîtra officiellement GLACIS.TV, une télévision WEB consacrée principalement au travail et aux produits de la cinquantaine d’artisans qui approvisionnent l’auberge. GLACIS.TV deviendra...

Réaction au texte d’opinion de Sylvain Charlebois, dans La Presse Plus du 25 juillet 2016, sous le titre ; « La crème glacée salée, le prix du lait à la ferme est en moyenne près de trois fois plus élevé au Canada qu`ailleurs dans le monde. » Article Sylvain...

Lionel Levac poursuit sur la thématique des fromages et du marché québécois. Après nous avoir démontré que les importateurs sont impatients d’augmenter leurs volumes d’achat en Europe, il donne cette fois la parole à un n représentant des producteurs de lait, à des distributeurs de...

Des fabricants européens de fromages et des importateurs espèrent l’entrée en vigueur le plus rapidement possible de l’Accord de Libre Échange entre le Canada et l’Union Européenne. Malgré le référendum anglais en faveur du retrait du Royaume Uni de l’Union Européenne, tout indique que l’accord sera...