Author: Lionel Levac
Lionel Levac

L’Association Québécoise de la Distribution de Fruits et Légumes (AQDFL) tiendra dans quelques jours son 71e congrès. Le secteur des fruits et légumes se porte bien dans la foulée de la prise de conscience de l’importance de mieux manger. Lionel Levac s’est entretenu avec Catherine...

Les fromagers québécois semblent garder le moral malgré l’incertitude qui règne toujours pour au moins trois questions importantes (l’arrivée de volumes supplémentaires de fromages européens, la renégociation de l’Accord de Libre Échange nord-américain et la Gestion de l’Offre). Lionel Levac a visité les fromageries du Domaine...

Le Marché Locavore en Estrie est cité en exemple à travers tout le Québec, et même au-delà. Le Marché fêtera en grand ses 10 ans, samedi le 11 août prochain. Lionel Levac est allé faire un tour à Racine pour rencontrer les artisans du Marché Locavore....

Pour les vacanciers, l’été est beau et chaud. Pour nombre de producteurs agricoles, il est un peu trop chaud et la pluie ne vient pas régulièrement, compromettant diverses cultures. Le portrait n’est cependant pas uniforme à travers le Québec. Écoutez le reportage de Lionel...

En matière d’environnement et de protection des écosystèmes, le monde agricole québécois a fait indéniablement des progrès majeurs ces dernières années. Les agriculteurs sont de nouveau sollicités, par exemple, pour mieux contrôler les pesticides. Les milieux urbains et industriels qui sont eux aussi contributeurs à la...

Du côté sud-est de l’île d’Orléans, à Saint-Jean, haut lieu de la navigation sur le Saint-Laurent pendant quelques siècles, se trouve un véritable trésor. Il n’est pas enfoui… Bien au contraire! Nous pouvons tous le découvrir et y accéder. DU CAPITAINE, Ferme et Vinaigrerie, exploite la...

Sous son nom, sous ses divers emballages, Andrea Jourdan offre le meilleur de ce que le Québec peut produire. Andrea Jourdan, c’est aussi un choix de produits de diverses régions du monde auxquels elle a donné une touche d’ici. Lionel Levac l'a rencontré et vous...

Native de Baie-Comeau, elle a parcouru le monde, côtoyé les plus grands de la gastronomie, en Europe et ailleurs. Avec son restaurant à Los Angeles, elle fut la première femme Chef de cette grande ville américaine. Andrea Jourdan met aujourd’hui toute sa passion, comme elle l'affirme;...